1711. En route pour le Nouveau Monde à bord de leur navire, des alchimistes invoquèrent le diable pour obtenir l'immortalité. Le démon leur donna une étrange liqueur qui leur conféra la vie éternelle. Ils en apprirent les secrets de fabrication mais finirent par avoir peur de son pouvoir et se dispersèrent à travers le monde afin d'échapper à l'emprise du mal qui les rongeait. New York, 1930. En ces temps de prohibition, les destin de plusieurs personnes vont se mêler lorsque Cerrad, un vieil homme obnubilé par la quête de la liqueur démoniaque, se lance dans la distillation de cette potion d'immortalité.

Baccano! Specials font office d'épisodes 14 à 16. Ces épisodes, sortis au Japon dans les volumes 5, 7 et 8, font suite directe aux événements de la série. Suite à l'incident du Flying Pussyfoot, nos personnages se retrouvent enfin tous à New York. Un certain Graham Specter se met en tête d'empocher la prime qui plane sur la tête de Jacuzzi Splot. Graham prend Chane en filature croyant que celle-ci pourra lui servir à faire rappliquer Jacuzzi. Nul ne s'imagine que cela les mènera à une rencontre explosive avec Claire.

Il y a de cela bien des décennies, un groupe de personnes pratiquant l'alchimie cherchait à obtenir la vie éternelle. C'est en 1711 que les alchimistes réussirent à invoquer un démon qui leur offrit ce qu'ils cherchaient depuis toujours. Le pouvoir qu'ils venaient d'acquérir les sépara, après de nombreux conflits où certains membres n'hésitaient plus à s’entre-tuer. De nos jours en 1930. Isaac Dian et sa petite-amie Miria Harvent sont deux voleurs dont les casses sont connus du grand public. Leur stratagème consiste à dérober tout en étant affublés de déguisements plus ou moins ridicules. Bien qu'ignorant tout des secrets de l'immortalité, les deux jeunes gens vont rapidement rencontrer différentes personnes dans des concours de circonstances, liées de près ou de loin à ces alchimistes.

Baccano! 1931 The Grand Punk Railroad est basé sur la série de light novel de Narita Ryohgo et Katsumi Enami. Au XVIIIe siècle, des alchimistes recherchant la vie éternelle burent un élixir offert par un mystérieux démon. Disparaissant les uns après les autres "dévorés" par un des leurs, ils prirent la décision de se séparer et ne ne plus jamais se croiser. Près de deux siècles plus tard, en 1931, personne n'aurait imaginé que le Flying Pussyfoot, un train reliant San Francisco à New York, serait le lieu de différents événements étranges où humains et immortels se mêlent.